В Белгородской области забраковано 3 тонны пищевой продукции

Выявлены нарушения на более чем 60% проверенных предприятий. В ходе проверок предприятий торговли в городах нарушения выявлены в более чем 80% случаев.

Основными нарушениями на предприятиях торговли всех форм собственности остаются отсутствие необходимой сопроводительной документации, подтверждающей качество и безопасность пищевых продуктов, расширение ассортимента реализуемой продукции без создания соответствующих условий, несоблюдение товарного соседства, нарушение условий хранения, транспортировки и реализации, отсутствие условий для соблюдения персоналом личной гигиены.

Как показали результаты лабораторных исследований пищевых продуктов во втором квартале, 1,2% образцов не отвечали требованиям по санитарно-химическим показателям, 3,3% - по микробиологическим. Обращает на себя внимание ухудшение в 4 раза качества молочных продуктов в торговой сети по сравнению с молокоперерабатывающими предприятиями области. Не отвечали требованиям молочные продукты, произведенные на молокоперерабатывающих предприятиях Алексеевского, Белгородского, Ивнянского, Корочанского районов, Старого Оскола и реализуемые на предприятиях продовольственной торговли Алексеевского, Валуйского, Корочанского, Красногвардейского, Прохоровского, Ровеньского районов, Белгорода, Губкина, Старого Оскола.

За нарушения санитарного законодательства на предприятиях продовольственной торговли и общественного питания наложено 505 штрафов на сумму 508900 рублей. По вынесенным постановлениям главных государственных санитарных врачей территорий приостановлена эксплуатация 77 предприятий, предупреждены 115 человек, отстранены от работы 216 человек. Приостановлена реализация в 384 случаях 3000 килограммов пищевых продуктов. На долю импортной продукции приходится 17,4%. В общем объеме забраковки 20% составили птица и морепродукты, 22% - консервы.

Информация предоставлена отделением общественных связей Центра госсанэпиднадзора в Белгородской области.