Сельские жители Белгородской области едят более калорийную пищу по сравнению с городскими

По данным Белгородстата, в сутки в среднем мужская часть жителей области получает 2856,1 ккал, тогда как женская – 2221,3 ккал. В городах общая энергетическая ценность среднесуточного рациона мужчин составляет 2798,9 ккал, женщин – 2109,6 ккал. В сельских населённых пунктах соответственно 2969,4 ккал и 2452,8 ккал.

40,6 % рациона городских жителей-мужчин составляют жиры, 45,8 % – углеводы и 13,8 % – белок. У женщин в городах углеводы составляют почти половину рациона – 48 %, 38,6 % – это жиры и 13,4 % – белок.

В сёлах рацион мужчин почти не отличается, но он более насыщен углеводами (48,7 %). Второе место также занимают жиры (37,9 %). Женщины в сёлах потребляют ещё больше углеводов, чем в городах (49,4 %). Жиры и белки занимают в общей калорийности рациона 37,5 % и 13,3 % соответственно.

И городские, и сельские жители одинаково получают много витамина С (90,5 мг – мужчины и 82,5 мг – женщины), а вот витамин А практически отсутствует в рационе (0,8 мг у мужчин и всего 0,6 мг у женщин). Чуть больше в еде присутствует витаминов В1 и В2. Мужчины получают в среднем по 1,6 мг каждого витамина, женщины – по 1,2 мг витамина В1 и по 1,3 мг витамина В2.

Среди минеральных веществ у мужчин лидирует натрий (5189,1 мг), за ним следует калий (3793,4 мг). Меньше всего в рационе присутствует железо (22,8 мг).

Женщины в среднем получают 3616,9 мг натрия, 3165,5 калия. Железо также занимает самую малую долю всех потребляемых минеральных веществ (18,2 мг).