На чемпионат барменов «Стойка на стойку» в Белгород съехались профессионалы со всей России

Как рассказали организаторы, это первый в истории барной индустрии чемпионат, который прошёл в новом для страны формате – схватке команд. Чтобы окунуться в атмосферу коктейльного безумства, в Белгород приехали семь коллективов (по три человека в каждом) из разных городов России.

Конкурсантам предложили показать себя не только в привычном амплуа, но и примерить роли сценариста и актёра. Их конкурсное задание должно было быть полноценным выступлением.

Перед главным событием вечера – чемпионатом барменов гостей ждал мастер-класс от владельца лучшего бара России – El Copitas в Санкт-Петербурге Николая Киселёва. Он один из создателей популярного бренда Mr. Murka, уникальный бармен, история которого обошла весь мир. Всего за миллион рублей вместе со своей командой ему удалось раскрутить свой собственный питерский бар, который стал лучшим в России. Своей жизненной историей он поделился с гостями вечера.

Также белгородские бармены получили урок от двукратного финалиста Bacardi Legacy, бармена «Московского бара» Александра Калачёва, который рассказал, что такое театральный бар и как правильно перевоплощаться в собственные коктейли.

Чтобы дать время участникам подготовиться к предстоящему состязанию, за стойку вышли выпускники универсальной школы барменов Universal Bartenders School, которые на глазах у белгородской публики готовили свои первые выпускные коктейли. Молодые бармены за пять минут создали своё собственное произведение – авторский напиток, а также два обязательных коктейля. Над замыслом напитков молодые люди трудились полтора месяца, и в итоге их старания оценил Николай Киселёв, больше известный, как Мистер Мурка.

Затем на сцену вышли долгожданные участники. Команда из города Обнинск Калужской области впервые участвовала в таком чемпионате. Как рассказали корреспонденту ИА «Бел.Ру» бармены, они уже знакомы с коллегами из Белгорода. Сегодняшнее их выступление – это дебют парней на белгородской сцене. Они представили публике свой фирменный коктейль.

«Мы выбрали для себя стиль Шерлока Холмса, – рассказал участник команды Александр Легостаев. – Наше выступление – это расследование, а сам коктейль – открытие всей загадки».

Их номер начался в полном мраке, барменскую «арену» оцепили сигнальной лентой, на импровизированную сцену вышел «полицейский», и «расследование» началось… Оценить «раскрытое преступление» смогли члены жюри, которые внимательно наблюдали за барменской феерией.

Команда из Ярославля «Восток 6» погрузила зал в космическую атмосферу полёта. Они приготовили авторский напиток «Валентина Терешкова».

«Это первая женщина-космонавт. И так уж получилось, что она из Ярославля, – рассказали участники. – С этим и связана история нашего коктейля».

За белгородских барменов отдувались хрупкие девушки. Их выступление на родной земле было пропитано русской культурой: матрёшки, баян, народная музыка и, конечно же, красные расписные сарафаны. Конкурсантки приготовили для экспертов необычный коктейль под названием «Чем богаты», который подали на павлопосадских платочках.

Посовещавшись, члены жюри определили победителей. Первое место и звание лучших барменов чемпионата завоевала команда из Воронежа. Им достался призовой кубок и 25 000 рублей. Второе место и 15 000 рублей – у Липецка. Тройку победителей замыкают девушки-бармены из Белгорода с призом в 10 000 рублей.

В этот же день в рамках чемпионата городу презентовали гимн барменов от Белгородской барменской ассоциации и НЕБУHIGH! Community.

Завершилось всё праздничным файер-шоу и Staff Party.

Виталина Скрипина

Фото автора и Николая Русанова