Опасную для человека бактерию нашли в куриных сердечках в Белгороде

В январе на исследование в отдел диагностики бактериальных болезней, пищевой микробиологии и приготовления питательных сред Белгородской испытательной лаборатории поступили пробы субпродуктов птицы. В результате анализа специалисты нашли в куриных сердечках бактерии L. Monocytogenes. Они являются возбудителем опасного заболевания — листериоза.

При листериозе у человека возникает лихорадка, боль в мышцах. Всё это может сопровождаться диареей, желудочно-кишечными болезнями.

Результаты анализа субпродуктов внесли в информационную систему «Веста» для принятия мер реагирования.

Напомним, что в прошлом году университет кооперации в Белгороде получил штраф в 150 тыс. рублей. В Сети распространилась информация, что в столовой университета обнаружили бактерию сальмонеллу. Позже стало известно об отравлении более десяти человек.

Спустя время в Белгородской области пожаловались на опарыши в пельменях.