Лёгкий ужин за полчаса: тестируем рецепт запеченной рыбы в сливочной заливке

Ингредиенты:

• Филе минтая или трески — 750 г (размороженное)
• Греческий йогурт или сметана (10%) — 200 г
• Яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Зеленый лук для украшения
• Соль, смесь перцев, специи для рыбы (по вкусу)

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: Выложите размороженное филе рыбы в форму для запекания. Посолите, приправьте смесью перцев и специями по вкусу.
2. Приготовление заливки: В отдельной миске взбейте яйцо, добавьте греческий йогурт или сметану, измельченный чеснок и немного соли. Тщательно перемешайте до однородности.
3. Сборка блюда: Залейте рыбу подготовленной смесью, затем равномерно посыпьте натертым на крупной терке сыром.
4. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C и запекайте рыбу около 30 минут, пока не появится аппетитная золотистая корочка.
5. Подача: Подавайте блюдо, украсив его нарезанным зеленым луком.

Примерное содержание калорий и питательных веществ на 100 г будет следующим:

• Калории (Ккал): ~120
• Белки: ~14 г
• Жиры: ~5 г
• Углеводы: ~2 г

Эти показатели могут немного варьироваться в зависимости от точного содержания жира в сыре и йогурте или сметане.

Запеченная рыба отлично сочетается с картофельным пюре, овощами или легким салатом. А вот, что получилось у нас:

Источник: buljon.ru