Белгородская область представила своё вино на авторском фестивале

НИУ «БелГУ» представил опытные образцы красных вин на авторском фестивале, посвящённом напитку. Проходит он в Воронеже. Представители вуза привезли в соседний регион вино, сделанное из винограда, выращиваемого в университете.

Испытания сортов винограда велись по проекту программы «Приоритет-2030». Эксперты уже дали высокую оценку белгородскому вину. На фестивале прошёл конкурс-дегустация вин из винограда, выращенного преимущественно в климатических эколого-географических условиях пятой зоны. Речь о зонах морозостойкости.

Во время дегустации специалисты оценивали прозрачность, цвет, букет, вкус и типичность. Белгородцы представили вина из сортов винограда «Денисовский» и «Рубин Голодриги». Они получили дипломы I степени в номинации «Вино красное сухое». Благодарственные письма за развитие виноградарства и виноделия на территории Центрального Черноземья вручили ректору Олегу Полухину, а также профессору Михаилу Покровскому.

Со слов Покровского, специалисты отобрали более 130 видов винограда российской и зарубежной селекции. Теперь учёные совершенствуют технологию изготовления. Согласно прогнозу экспертов, полученные образцы можно использовать для лечения и профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а также для замещения импортной продукции.