Белгородские исследователи заявили об опасной находке в куриных субпродуктах

В июне 2024 году в белгородскую испытательную лабораторию поступили пробы куриных субпродуктов. По результатам испытаний специалисты обнаружили в них патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы.

Отмечается, что эти патогены опасны для человека и могут вызвать заболевание сальмонеллёзом. Специалисты напоминают, что это острое инфекционное заболевание. Вспышки заболевания чаще всего происходят летом, связано это с ухудшением условий хранения продуктов.

Напомним, что ранее в куриных сердечках обнаружили листерии, а в ножках цыплят-бройлеров — антибиотики.