Белгородский цыплёнок-бройлер занял последнее место в рейтинге Роскачества

Роскачество проверило мясо цыплят-бройлеров, произведённых в нескольких регионах РФ, а также в Белоруссии. Для исследования закупили охлаждённую продукцию 19 торговых марок. Два товара произведены в Белгородской области.

Один из белгородских представителей попал на последнее места рейтинга Роскачества. Речь идёт о тушке цыплёнка-бройлера под торговой маркой «Благояр». Произведён товар ООО «Белгородский бройлер», а куплен образец в одном из московских магазинов сети «Ашан».

Среди замечаний, которые появились к товару, — превышение норм общей обсеменённости, не полностью удалённое оперение, наличие незначительных отложений подкожного жира на грудке и несоответствие фактической массы нетто заявленной. Вместе с тем посторонних ДНК при исследовании не обнаружили, тушка не накачана водой и хорошо выпотрошена. Однако, несмотря на плюсы, «Благояр» попал на последнее, 12-е место рейтинга Роскачества, набрав 2,4 балла.

Результат получше показала «Наша птичка», произведённая тем же ООО «Белгородский бройлер». Образец занял пятое место из 12, набрав 3,68 балла. Образец для исследования купили в одной из «Пятёрочек» в Москве.

Три замечания к «Нашей птичке» были теми же, что и к «Благояру»: обнаружено превышение норм общей обсеменённости, киль грудной кости трудносгибаемый, выявлены незначительные отложения подкожного жира на грудке. Однако тушка не накачана водой, посторонних ДНК в ней не нашли, оперение полностью удалено, а масса соответствует заявленной.

Первые три места рейтинга Роскачества поделили торговые марки «Первая свежесть», «Новосибирская птицефабрика», «Своя» и «Домашняя курочка».