Греческий «шашлычок» и другие: что приготовить для прекрасных дам на 8 Марта?

Международный женский день не за горами, а значит — пришло время подумать над тем, чем порадовать своих родных и любимых женщин. И кто бы что ни говорил про душу, а женщина всегда стремится следить за своей фигурой. Поэтому, чтобы праздник не вызвал раздражение и не навредил, мы подготовили для вас несколько рецептов полезных и при этом необычных блюд, которые можно приготовить дома.

Йогуртовый торт

Йогурт — одно из любимых кисломолочных лакомств и отличный источник белка для тех женщин, которые любят заниматься фитнесом. Торт из йогурта прост в приготовлении, не требует запекания в духовке и будет отличным угощением на 8 Марта.

Огромный плюс этого торта в том, что он готовится без выпечки. Что для этого нужно?

• Песочное печенье — 120 грамм
• Сливочное масло — 50 грамм
• Ягодный йогурт — 350 грамм
• Желатин — 15 грамм
• Жирные сливки — 150 миллилитров
• Вода — 75 миллилитров

Итак, приготовление. Тортик готовится по типу чизкейка. Нужно измельчить печенье практически в мелкую крошку. После этого она смешивается с размягчённым или растопленным сливочным маслом. Теперь смесь уже в форме необходимо утрамбовать.

Что дальше? Замачиваем желатин. Когда гранулы растворятся, вливаем и смешиваем всё это с йогуртом. Можно даже совсем немного взбить. А вот сливки нужно будет взбивать усерднее, до «пиков». Аккуратно смешиваем их с йогуртовой массой, вливаем в форму с утрамбованной в ней основой из печенья. Всё. Убираем тортик в холодильник до застывания, а потом украшаем по вкусу, если захочется сделать его ну совсем уж красивым в честь праздника.

Панна-котта «Кокос-апельсин»

ПП панна-котта на основе кокосового молока будет еще вкуснее, если взять настоящее густое молоко из жестяной банки. Обычно они есть в отделах для азиатской кухни.

Понадобится:

• Кокосовое молоко — 250 миллилитров
• Апельсиновый сок — 1,5 стакана
• Подсластитель — по вкусу
• Кукурузный крахмал — одна столовая ложка
• Агар-агар — 1,5 чайной ложки

Приготовление. Смешиваем треть апельсинового сока с кокосовым молоком, крахмалом, подсластителем и третью часть агар-агара. Отправляем всё это на плиту, доводим до кипения и провариваем одну минуту. Не забываем при этом помешивать.

Вливаем всё в формочки и отправляем в холодильник, чтобы основа застыла. Теперь в остаток апельсинового сока добавляем агар-агар, смешиваем. А потом кипятим, заливаем вторым слоем десерта и снова отправляем застывать.

Сметанный торт с разноцветным желе

Здесь тоже нет ничего сложного. Просто следуем рецепту — и получаем яркую сладость. Какие ингредиенты понадобятся:

• Печенье — 200 грамм
• Сахар — один стакан
• Смесь для желе в пакетиках разных цветов — три штуки
• Желатин — 20 грамм
• Ванилин — 10 грамм
• Сметана — 500 грамм

Смешиваем смесь для желе в разных ёмкостях и застывать ставим в холодильник. А желатин заливаем стаканом тёплой воды, всё по инструкции на обратной стороне упаковки.

Переходим к сметане. Её нужно будет взбить с сахаром и ванилином. Естественно — миксером. После того, как смесь будет взбита, добавляем в неё желатин и снова взбиваем. Достаём цветное желе из холодильника, нарезаем его. Далее крошим печенье. Его нужно будет выложить в форму слоями. Теперь слои можно заливать кремом из сметаны и поставить в холодильник, чтобы всё это сладкое дело застыло.

Запечённое авокадо

А теперь переходим к блюдам несладким. Берём следующие ингредиенты:

• Авокадо — одна штука
• Чеснок — один зубчик
• Помидоры и огурцы — по 100 грамм
• Оливковое масло — две чайных ложки
• Красный лук — 40 грамм
• Кинза — три веточки
• Травы и приправы — по вкусу
• Лимонный сок — одна чайная ложка

Авокадо по этому рецепту будем делать с начинкой. Итак, разрезаем его пополам и достаём косточку. Делаем это аккуратно, чтобы обязательно остались лунки. Половинки дальше смазываем оливковым маслом, трём чеснок и им тоже намазываем авокадо. Теперь в ход идут приправы. Запекаем в духовке авокадо при 200 градусах 15 минут.

Что делать, пока запекается? Мелко нарезаем помидоры, огурцы, лук и кинзу. Добавляем лимонный сок, оставшееся оливковое масло и будущую начинку смешиваем. Когда авокадо будет готово, выкладываем в лунки от косточки эту смесь и посыпаем приправами. Готово.

Греческий салат на шпажках

Оригинальная версия любимого многими и вкусного салата. Для приготовления одной порции понадобится:

• Сладкий перец — 17 грамм
• Огурец — 17 грамм
• Брынза или фета — 17 грамм
• Помидоры черри — четыре штуки
• Салат айсберг — 6,7 грамм
• Бальзамический соус — по вкусу
• Уксус — чуть меньше чайной ложки (примерно 0,3 грамма)
• Масло оливковое — половина столовой ложки
• Маслины — четыре штуки
• Сахар — по вкусу
• Соль —по вкусу

Все ингредиенты и сыр нарезаем как хочется. Помидоры можно просто разрезать пополам, огурцы — полукружочками, салат — порвать на кусочки, а оливки или маслины не резать вообще.

Сперва на шпажку нанизываем половинку помидора черри. Ею же нанизывать и заканчиваем. Всё остальное можно на шпажку отправлять в том порядке, который нравится вам. Кстати, кусочки листика салата можно сложить 3-4 раза при нанизывании. Это проще, удобнее и красивее.

А теперь делаем смесь, которой греческий «шашлычок» будем заправлять. Смешиваем и перемешиваем сахар, соль, уксус и масло. Бальзамическим соусом поливаем сверху после заправки.

Ещё кое-что к Международному женскому дню. Его история началась давно, но вы знаете, с чего именно? И какие традиции связаны с этим праздником? Готовы попробовать свои силы, пройдя тест от журналистов Бел.Ру?