Как отметил градоначальник, гастронедели — это новый проект, который инициировал губернатор Белгородской области Вячеслав Гладков. Его суть состоит в том, что заведения общепита на протяжении одной недели каждый месяц готовят блюда, которые посвящёны одному вкусу или блюду, а также напитку.
Первая неделя стартует уже 13 января и продлится до 19 января. На протяжении семи дней в белгородских общепитах, которые участвуют в акции, будут готовить вареники.
Мы рассчитываем на то, что создадим такие вкусы Белогорья, города, которые отличали бы нас и вызывали ассоциации в каждый сезон с каким-то блюдом. Мы знаем, что от вкусной еды мы получаем положительные эмоции и заряд энергии.Антон Иванов
Мэр также добавил, что участие общепитов в проекте добровольное.
Ими будут угощать всех гостей фестиваля. Часть отвезут в медучреждения и центр «Милосердие и забота».