По его словам, лучше начинать застолье с травяных и овощных салатов, а также выпить стакан воды, чтобы «обмануть желудок» и не переесть. Стол при этом должен быть разнообразным, без большого количества жирного и сладкого, приводят слова Тутельяна «Новые известия».
Диетолог также рекомендовал ограничивать употребление алкоголя и выбирать лёгкие напитки. По его словам, лучше «подольше чокаться, говорить, поменьше пить». С крепким алкоголем Тутельян советует быть очень осторожными.
Самое главное правило, которому диетолог просит россиян придерживаться в новогоднюю ночь, – соблюдать умеренность как в еде, так и в употреблении спиртного.