Posted 29 октября 2019,, 18:13
Published 29 октября 2019,, 18:13
Modified 17 сентября 2022,, 16:31
Updated 17 сентября 2022,, 16:31
Все блюда для школьников будут готовиться на территории школьных столовых. Компания будет осуществлять поставку продуктов, делая упор на местных поставщиков, а также выполнять заготовки.
В школах остаются доготовочные этапы. Речь не идёт о том, чтобы откуда-то везти готовые котлеты и суп. Всё приготавливается и разогревается на тех же пароконвектоматах, теми же работниками столовой, которые есть и будут работать в наших школах. Без работников пищеблока доработать продукции до нужной кондиции невозможно.Елена Тишина, начальник департамента образования Белгородской области
В компании «Фабрика социального питания» образцы всей продукции проходят строгий контроль, что позволит бороться с контрафактом.
До 1 сентября мы работали сами как автономное учреждение, заключали торги с поставщиками, заключали контракты. С 1 сентября мы работаем по договору с «Фабрикой социального питания». Качество и контроль за продуктами улучшилось. Акцент «Фабрики социального питания» делается на белгородских поставщиков, которые дают качественные продукты.Инна Тяпугина, директор образовательного комплекса «Алгоритм успеха»
Однако, что касается качества готовых блюд, – это уже зона ответственности образовательной организации.
Напомним, компания «Фабрика социального питания» выиграла аукцион по обеспечению школьников Белгорода и Старого Оскола горячим питанием в начале сентября. Для организации питания в общеобразовательных учреждениях разработано и согласовано с управлением Роспотребнадзора десятидневное меню с учётом возрастных особенностей детей.