ДНК-анализ всей еды проведут в России

К 2019 году российские учёные разработают стандарт проверки продовольственной продукции по этой технологии, пишет «Российская газета». Они выработают протокол выделения ДНК, систему подготовки проб для разного оборудования, создадут программу-анализатор и базу данных геномных маркеров.

Используемые сейчас технологии не позволяют глубоко исследовать продукт, но с помощью NGS экспертам удалось обнаружить множество нарушений. В некоторых травяных сборах было меньше видов трав, чем заявлено на этикетке, зато присутствовала плесень. Аккураевый мёд отдельных производителей после ДНК-анализа оказался дешёвым подсолнечниковым мёдом.

Технология высокопроизводительного секвенирования ДНК давно распространена в медицине: таким способом находят маркеры болезней и «мишени» для таргетной онкотерапии. На Западе только недавно стали использовать NGS при проверке продовольствия, скоро такая возможность появится и в России.