С 2022 года в школах Белгородской области введут новые стандарты питания

В школах Белгородской области поэтапно начнут вводить новое меню по стандартам питания. Несколько вариантов предложил Московский университет пищевых производств.

По новым стандартам будут учитываться индивидуальные и физиологические особенности детей, сезонность, а также социально-экономическая ситуация в регионе. Меню будет создано для двух возрастных групп от 7 до 11 лет и от 12 до 17 лет. Также планируется отдельное меню для кадетских классов с учётом повышенной физической активности и для тех, кто имеет заболевания: диабет, непереносимость глютена и т. п.

Разработанное меню включает в себя все группы продуктов, содержащих необходимые микроэлементы. В следующем году для школьных столовых закупят 370 пароконвектоматов, что позволит улучшить диетические свойства пищи. Новый стандарт питания в столовых разрабатывается по поручению губернатора Вячеслава Гладкова.