Говоря об актуальности проблемы, пользователь сайта А. Аликвис приводит данные, согласно которым в Белгородской области живёт около 47 тысяч страдающих диабетом людей. Для них, констатирует эксперт, выпекаются хлебобулочные изделия с натуральными заменителями сахара, но выбор сладостей ограничен.
В качестве одного из путей решения этой проблемы А. Аликвис предложил наладить в регионе производство мороженого для диабетиков. В качестве сахарозаменителя участник проекта «Народная экспертиза» назвал стевию - один из наиболее популярных заменителей сахара.