Белгородские энергетики рассказали детям об энергосбережении на примере производства мороженого

Белгородские энергетики рассказали детям об энергосбережении на примере производства мороженого

Белгородские энергетики рассказали детям об энергосбережении на примере производства мороженого

19 июля 2013, 17:19
Город
Мария
19 июля по инициативе совета молодёжи филиала МРСК Центра - «Белгородэнерго» воспитанники областного социально-реабилитационного центра посетили цеха одного из самых крупных потребителей электроэнергии города - комбината по производству мороженого.

Мороженое невозможно сделать без электроэнергии, поэтому в начале экскурсии детям рассказали об энергоэффективности и способах экономии электричества. К примеру, в год комбинат потребляет около 11 млн кВт·ч электроэнергии - именно столько необходимо целому посёлку городского типа. Внедрение энергосберегающих технологий позволяет сделать производственный процесс на порядок эффективнее.

В ходе экскурсии дети посетили вафельный цех, где выпекают стаканчики, фризеро-фасовочное отделение, где мороженое разливают и упаковывают, морозильные камеры и лаборатории, в которых проверяется качество упаковки и сырья на всех стадиях производства мороженого.

Ребята узнали, что для изготовления мороженого используют цельное и сгущённое молоко, сахар, сливочное масло, сухую молочную сыворотку, сухое обезжиренное молоко, фрукты и шоколад, а готовое мороженое сразу же отправляется в шкафы шоковой заморозки с температурой - 40 °C.

Историю продукта посетителям рассказали в музее мороженого. Не все знают, что оно пришло к нам из Китая две тысячи лет назад. Несколько веков было исключительно фруктовым, а рецепт мороженого держался в строжайшем секрете. Лакомиться им могли только особы королевских кровей. Сливочное мороженое появилось в XVIII веке во французском городе Пломбьер, а в Россию мороженое пришло в XIX веке.

В Белгороде мороженое выпускают с 1973 года. Сегодня годовой объём производства достигает 11 тысяч тонн, а ассортимент составляет свыше 100 видов. Молоко на комбинат привозят из знаменитого колхоза имени Фрунзе, расположенного в селе Бессоновка Белгородского района.

Завершилась экскурсия в дегустационном зале, где ребята вдоволь наелись шоколадного и фисташкового мягкого мороженого.

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter