Синтетические витамины: из чего их делают и стоит ли их принимать?

Что такое синтетические витамины и как их производят

Синтетические витамины — это химически идентичные аналоги витаминов, которые создаются в лабораторных условиях. Несмотря на то, что их молекулы схожи с натуральными, процесс их производства и химический состав имеют свои особенности.

Процесс синтеза витаминов

Производство синтетических витаминов начинается с создания базовых химических соединений, которые затем проходят несколько этапов очистки и синтеза. Например, синтез витамина C может начинаться с глюкозы, которая подвергается химическим изменениям, в результате которых получается аскорбиновая кислота — тот же самый витамин C, который мы получаем из фруктов и овощей.

Этот процесс требует высокотехнологичного оборудования и контролируемых условий, чтобы добиться нужной чистоты и концентрации витамина. Однако, несмотря на идентичность молекул, синтетические витамины могут иметь отличия в усвоении организмом.

Сравнение синтетических и натуральных витаминов

Одним из главных вопросов при выборе витаминов является различие между синтетическими и натуральными добавками. Сравним их по основным параметрам.

Биодоступность и эффективность

Биодоступность — это способность организма усваивать и использовать витамины. Для натуральных витаминов биодоступность часто выше, потому что они поступают в организм вместе с другими питательными веществами, которые помогают их усваивать. Синтетические витамины усваиваются медленнее и не всегда эффективно, так как они не имеют «сопутствующих» веществ.

Плюсы и минусы синтетических витаминов

Синтетические витамины имеют свои преимущества и недостатки.

Преимущества:

• Доступность. Синтетические витамины легко купить в аптеке, и они имеют более низкую цену.
• Точность дозировки. Витамины в таблетках имеют четкую концентрацию, что помогает в лечении дефицита.
• Профилактика. Витамины помогают поддерживать иммунитет, особенно после болезней или в условиях стресса от смены климата.
• Поддержка в период беременности и лактации. Синтетические витамины, такие как фолиевая кислота (B9), необходимы для предотвращения врожденных пороков у младенцев и правильного формирования нервной системы.
• Необходимость при определённых заболеваниях. При заболеваниях печени и желчного пузыря жирорастворимые витамины (D, E, A, K) усваиваются гораздо хуже, и дозы из обычной пищи могут быть недостаточными для нормализации состояния.

Недостатки:

• Низкая биодоступность. Синтетические витамины могут хуже усваиваться организмом из-за различий в молекулярной структуре и явлении изомерии, что снижает их эффективность.
• Потенциальные побочные эффекты. При неправильном применении синтетические витамины могут вызвать аллергии или другие побочные эффекты.
• Отсутствие комплексного действия. В отличие от натуральных витаминов, синтетические вещества не содержат сопутствующих компонентов, которые способствуют лучшему усвоению и поддержанию баланса в организме.
• Примеси и побочные эффекты. В процессе производства синтетических витаминов могут оставаться примеси, которые могут оказывать негативное влияние при длительном применении.

Когда стоит принимать синтетические витамины

Синтетические витамины могут быть полезны в некоторых случаях, особенно когда человек испытывает дефицит конкретного вещества. Однако важно помнить, что в большинстве случаев лучше получать витамины из пищи.

Показания к приему

Прием синтетических витаминов оправдан в случаях:

• Недостатка витаминов в рационе.
• Специфических заболеваний или состояний, требующих дополнительного восполнения питательных веществ (например, беременность, хронические болезни, восстановление после операций).
• Пожилые люди и люди с ограниченным доступом к разнообразному питанию.

Риски и побочные эффекты

Превышение дозы синтетических витаминов может привести к передозировке, что вызывает побочные эффекты. Например, избыток витамина A может привести к токсичности, а излишек витамина D — к повреждению почек.

Советы по выбору витаминов

При выборе синтетических витаминов важно учитывать несколько факторов, чтобы выбрать качественный продукт.

Как определить качество витаминов

• Проверьте состав на упаковке. Хорошие производители указывают, какие добавки использовались в процессе производства.
• Избегайте большого количества искусственных добавок и красителей.
• Выбирайте витамины от известных производителей с хорошими отзывами.

Сочетание синтетических витаминов с натуральными продуктами

Оптимальным вариантом является сочетание синтетических витаминов с натуральными источниками витаминов, такими как овощи, фрукты, рыба и растительные масла. Это помогает улучшить усвоение витаминов и минимизировать риски их недостатка или избытка.

Источники: cgon.rospotrebnadzor.ru, phag-rostov.ru, izron.ru, pubmed.ncbi.nlm.nih.gov, medaboutme.ru