Салат «Ёжик»: симпатичное блюдо для семейного праздника

Ингредиенты:

• Варёное куриное филе — 300 г
• Яйца (сваренные вкрутую) — 5 шт.
• Зелёный горошек — 200 г (несколько горошин оставить для украшения)
• Картофель (варёный) — 2 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Твёрдый сыр — 100 г
• Майонез — для заправки
• Маслины без косточек — для «иголок» и украшения

Как приготовить салат «Ёжик»:

1. Подготовка ингредиентов

   Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Картофель натрите на крупной тёрке, а чеснок пропустите через пресс. Сваренные яйца разделите на белки и желтки, натрите желтки на мелкой тёрке в одну миску, а белки — в другую. Половину сыра натрите на крупной тёрке, а половину — на мелкой.

2. Основной салат

   В большой миске смешайте курицу, натёртый картофель, зелёный горошек, чеснок, крупно натёртый сыр и желтки. Заправьте смесь майонезом, аккуратно перемешайте и придайте получившейся массе форму ёжика на блюде.

3. Покрытие для ёжика

   Смешайте мелко натёртые белки и оставшийся сыр, добавьте немного майонеза. Этой массой равномерно покройте ёжика, создавая гладкий и ровный «кожух» для дальнейшего украшения.

4. Украшение

   Нарежьте маслины тонкими полосками и втыкайте их по всей поверхности ёжика, имитируя иголки. Несколько горошинок и кружочки маслин можно использовать для носика и глазок, придавая салату выразительность.

5. Декор «лесной полянки»

   Украсьте блюдо свежей зеленью петрушки или укропа, создавая ощущение лесной полянки. Чтобы салат стал ещё интереснее, добавьте рядом веточку укропа в виде ёлочки или маленький декоративный грибочек из половинки яйца и шляпки из помидора черри.

Советы:

• Салат можно приготовить заранее, чтобы он настоялся и стал ещё вкуснее.
• Добавьте в салат несколько свежих огурцов или мелко нарезанную зелень в смесь основных ингредиентов.

Источник: gotovim-doma.ru