Не KFC, а Rostic's! В Белгороде изменится известная сеть фастфуда?

Что произошло?

Весной 2022 года компания Yum! Brands (США) заявила о приостановке своей деятельности на территории РФ, а именно приостановила работу сети ресторанов, которые функционировали в том числе под брендом KFC. Позднее, через несколько месяцев, в СМИ появилась информация о том, что предприятия быстрого питания будут проданы. Назывался и покупатель — ООО «Смарт сервис ЛТД», — работающий как франчайзинговый оператор.

Согласно условиям сделки, экс-собственник передает российскому предприятию только несколько десятков предприятий быстрого питания. Всего их на территории России насчитывается несколько сотен, и остальные, вероятно, продолжат работать на следующих условиях:

• в рамках соглашений лицензирования;
• в рамках франшизы.

В Белгороде, по данным на май 2023 года, работает три ресторана под брендом KFC в структуре сети.

После того, как бизнес будет окончательно передан оператору из России, предприятия общественного питания KFC начнут работу в тех же местах, но под новым названием и вывеской — Rostic’s. Впрочем, часть ресторанов уже озвучила намерение продолжать работу под той же самой маркой — это порядка 20% предприятий, имеющих договоры франшизы. Они под бренд Rostic’s переходить отказались. Их поддержка будет продолжаться, причем в полном соответствии со стандартами, установленными на уровне бренда.

Согласно последним данным, на территории России, в том числе в Белгороде, не планируется открывать новые предприятия общественного питания сети под брендом KFC.

Как изменится меню

Новые собственники предприятий общественного питания уже сделали заявление, согласно которому меню, ставшее привычным многим посетителям ресторанов, изменений не претерпит. По-прежнему гостям будут доступны полюбившиеся десерты, блюда из жареной курицы и картофеля. Все, что изменится, — названия блюд, и то в отношении далеко не всех позиций меню. К примеру, то, к чему посетители ресторанов в Белгороде привыкли как к «Твистеру», получит название «Шеф-ролл».

Как изменится дизайн заведений

Интерьер ресторанов KFC в Белгороде после ребрендинга тоже не претерпит существенных изменений. Уточняется, что прежними останутся так называемые корпоративные цвета, преобладающие в оформлении торговых залов. Логотип, впрочем, изменится — он будет представлен в виде текста. В частности, на вывеске будет указано новое название Rostic’s на темном фоне.

Согласно мнению опрошенных экспертов рынка, стоимость блюд из меню ресторанов общественного питания серьезным образом не изменится. С ресторанами продолжают сотрудничество те же поставщики, что и раньше, в их числе — «Белгранком», производитель из Белгорода, который занимается выпуском куриных полуфабрикатов под торговой маркой «Ясные зори».

Когда произойдет ребрендинг в Белгороде

Первый ресторан под новым брендом уже открылся в Москве — это произошло в апреле 2023 года. Далее запланирован постепенный переход и других бывших KFC под новую марку. В ближайших планах — открытие более 60 новых предприятий общественного питания в Москве и в Московском регионе, в других субъектах Федерации.

Сроки запуска первых Rostic’s в Белгороде пока уточняются. После ребрендинга под новым названием откроются рестораны KFC, которые в Белгороде работают по следующим адресам:

• Белгородский пр., 87 (ТК «Центральный»);
• проспект Богдана Хмельницкого, д. 18А;
• проспект Богдана Хмельницкого, д. 137Т.

В настоящее время все рестораны KFC в Белгороде функционируют под прежними названиями, предлагая в меню ставшие привычными блюда. Ожидается, что до завершения 2023 года все эти рестораны начнут работать как Rostic’s.