Что означают начинки-сюрпризы в варениках на старый Новый год

Главным блюдом праздника старый Новый год являются вареники. Многие белгородцы продолжают готовить их самостоятельно и прячут в начинке какой-либо сюрприз. По ним можно определить, что ожидает в новом году. 

Так, пшено означает богатый урожай, гречка — здоровье. Монетку в начинке находят к богатству, горох — к удаче. Согласно преданиям, девушки, нашедшие фасоль или кольцо, могут рассчитывать на беременность или брак, арахис же — к сватовству. Изюм в варенике для представителей сильного пола может означать крепость мужской силы, для женщин — красоту. 

Какие ещё сюрпризы можно найти в варениках и что они означают:

• кусочек теста — исполнение желаний;
• пуговица — достаток в доме;
• зелень (укроп, петрушка, лук) — крепкое здоровье;
• нитка — к дальней дороге (синяя), к лёгкому пути (белая), к веселью (красная);
• бумажные деньги — зыбкость достатка;
• оливка — путешествие за границу;
• спичка — приобретение недвижимости;
• фольга — новый автомобиль;
• соль — решение неразрешимых задач;
• лавровый лист — повышение по службе;
• сыр — смена деятельности;
• ягоды — крепкое здоровье;
• фрукты — живой ум;
• сахар или конфетки — исполнение заветных желаний;
• курага — лёгкая учеба. 

Готовят традиционные вареники с картошкой, с грибами, сладким и солёным творогом, сыром, с вишней, с капустой. Рецепты вареников из всех регионов РФ обещают представить на фестивале в Белгороде, который пройдёт в ближайшую субботу.