Овощи закладывают на хранение в кооперативные хранилища для реализации белгородцам в зимне-весенний период. Урожай также поставляют в социальные учреждения согласно ранее заключённым договорам и продают на региональных рынках и ярмарках.
Ранее сообщалось, что население области обеспечено овощами на 66% от потребности. По словам начальника регионального департамента АПК и воспроизводства окружающей среды Юлии Щедриной, к 2025 году регион готов увеличить производство урожая не менее чем в три раза. Также Щедрина заявила, что, если овощи произведены в регионе, планируется ликвидация логистической цепочки, которая приведёт к понижению цен на урожай.