Оказалось, что индивидуальный предприниматель нарушил не только санитарные правила, но и требования сразу двух техрегламентов. В кафе на бульваре Юности, 24 проверяющие нашли свежие шампиньоны без указания срока годности и даты изготовления, заметили отсутствие знака о запрете курения на входе в кафе и указали на возможное загрязнение продуктов.
Помимо этого, владелец не смог предоставить журналы учёта и контроля качества фритюрных жиров, не проводил осмотр сотрудников на заболевания. Отсутствовали также журнал контроля качества готовых блюд и условия для обработки яиц.
В управлении Роспотребнадзора добавили, что потолки в кафе нуждались в ремонте, а уровень освещённости рабочего места повара не отвечал требованиям. Предпринимателю выдано три предписания об устранении нарушений, выписан штраф на сумму 25 тыс. рублей.