Объём производства сливочного масла в Белгородской области сократился почти на 5 %

По данным рейтинга MilkNews, регионами с наибольшими объёмами производства сливочного масла, по данным 2016 года, являются Алтайский край, Воронежская область, Республика Татарстан, Ивановская область, Краснодарский край, Удмуртская Республика, Ульяновска область, Республика Башкортостан, Курская и Белгородская области. Однако некоторые за последнее время сбавили обороты и значительно уменьшили показатели.

Так, например, соседняя Воронежская область, несмотря на почётное второе место, снизила свои показатели на 32 % по сравнению с 2015 годом. В Белгородской области показатели также изменились, но всего лишь на 4,5 %.

В целом анализ молочного рынка показал, что запасы сливочного масла в молокоперерабатывающих организациях в прошлом году оставались существенно ниже соответствующих объёмов в 2015 году.

На 20 «сливочных» регионов-лидеров приходится около 70 % общероссийских объемов производства сливочного масла в РФ.