Виталий Слободчук родился 14 августа 1943 года. С 1963 года, после окончания Белгородского музыкального училища, а затем Белгородского педагогического института, работал в сфере культуры, директором детских музыкальных школ области: Белгородской № 5, Корочанской, Губкинской. В 1973 году после двухлетнего руководства Белгородским театром кукол возглавил Белгородский драматический театр.
Виталий Иванович - депутат Белгородской областной Думы; почётный член Петровской академии наук и искусств. Награждён медалью ордена «За заслуги перед Отечеством» II степени, ему присвоены почётные звания «Заслуженный работник культуры РФ» и «Заслуженный деятель искусств РФ», а также «Почётный гражданин города Белгорода».