Согласно постановлению администрации города, мёд школьникам будут выдавать начиная с 13 января 2011 года. До 25 декабря в образовательных учреждениях проведут оценку состояния здоровья и выявят индивидуальную непереносимость мёда. Поставщики мёда будут определяться в рамках конкурса. Кроме того, власти намерены следить за тем, как употребление мёда будет влиять на здоровье учеников.
Документ подписан во исполнение постановления правительства Белгородской области № 252, согласно которому по аналогии с Белгородом свои планы включения мёда в рацион школьников должны появиться и в остальных муниципальных образованиях региона. Сам план предполагает создание уникального дизайна упаковки для целевой аудитории и разработку логотипа «Школьный мёд». Кроме того, в регионе будет система мониторинга качества и безопасности готовой продукции по всей технологической цепочки – от пасеки до ученика.