Тайный покупатель проверил качество маринованного шашлыка в Белгороде
Карточки

Тайный покупатель проверил качество маринованного шашлыка в Белгороде

3 июня 2019, 17:16Фото: pixabay.com
Наконец пришло долгожданное лето! Самое время выезжать на природу и жарить шашлыки из добытого мамонта.
На дворе XXI век. В городских джунглях дичь не бегает, а бегают уставшие и безумно занятые менеджеры, рабочие и представители прочих профессий. Выходные обычно наступают внезапно. И большинство из нас отправляется на охоту даже не в мясную лавку или отдел, а в гипермаркет. Там на прилавках великое множество уже замаринованных и готовых для жарки «мамонтов» на любой вкус и кошелёк. Исследовательская компания «Маркис» совместно с ИА «Бел.Ру» решила отправить Тайного покупателя разобраться в этом великом множестве предложений: где самый широкий ассортимент и выгодные цены на замаринованное мясо для шашлыка. В поле зрения попали прилавки «Магазина шашлыка и вин» (ТРЦ «Рио», пр. Б. Хмельницкого, д. 164) и гипермаркетов «Карусель» (ТЦ «Сити Молл Белгородский», ул. Щорса, д. 64), «Лента» (ул. Щорса, д. 43а), «Ашан-Сити» (ТРЦ «Рио», пр. Б. Хмельницкого, д. 164), «Линия» (ул. Королёва, д. 9а).
«Карусель» (ТЦ «Сити Молл», ул. Щорса, д. 64)

Гипермаркет находится на выезде из города, возле п. Дубовое. Остановка общественного транспорта расположена в пяти минутах ходьбы от торгового центра. Для покупателей на автомобилях есть большая парковка. В самом магазине за дичью действительно пришлось поохотиться – с навигацией в торговом зале дело обстоит не очень радужно.

Когда наш Тайный покупатель чисто интуитивно нашёл ряды с мясными продуктами, ему на глаза попалось лишь несколько кусков неразделанного замаринованного мяса в вакуумной упаковке фабричного производства стоимостью от 240 до 380 рублей за килограмм и четыре пакета с замаринованной курицей, также фабричных, по цене 180 рублей. Расставлены они были в хаотическом порядке.

Совместными усилиями с другими покупателями удалось найти полку с фасованным в вёдра шашлыком производства самого гипермаркета. При попытке выяснить место его расположения у консультанта магазина был получен исчерпывающий ответ «Там» с указанием рукой направления поиска. Также от него удалось узнать, что на развес маринованное мясо у них не продаётся.

Тот ассортимент упакованного в вёдра шашлыка, который был обнаружен в результате поиска, – не более чем найденный ранее фабричного производства. Всего четыре вида и один опять-таки фабричный, но нарезанный кусками. По 2−3 ведёрка каждого вида, «размазанных» по витрине, в ценовом диапазоне от 210 до 450 в зависимости от вида мяса. Порадовало то, что внешний вид и дата упаковки были вполне приличными.

Если вы не гурман, то вполне сможете удовлетвориться предложением этого гипермаркета. В частности, это подходит такой категории покупателей, как «зашёл, взял, вышел».

Итог – 65 баллов за скудный ассортимент, сложность поиска товара, неопрятность его раскладки и слабую заинтересованность консультантов магазина.

«Магазин шашлыка и вин», «Рио», Б.Хмельницкого,164

Данное заведение расположено в здании ТРЦ «Рио». Возле торгового центра – большая парковка, и остановка общественного транспорта находится в двух минутах ходьбы.

Вход в него отдельный и находится между основными входами в центр. За вывеской магазина на самом деле скрывается небольшой ресторан шашлыка, в котором можно купить два вида мяса для самостоятельной жарки, уже замаринованного по уникальным рецептам.

Цена за килограмм, конечно, кусается – в районе 800 рублей. Зато эксклюзив!

В итоге – 77 баллов с учётом всех плюсов и минусов.

«Ашан-Сити» (ТРЦ «Рио», Б. Хмельницкого, д. 164)

Гипермаркет расположен внутри ТРЦ на первом этаже. Как уже говорилось, у самого центра есть большая парковка и совсем рядом остановка общественного транспорта. Поиск шашлыка не занял много времени, так как расположение товарных зон поддаётся логике.

Ассортимент товара представлен примерно десятью видами мяса во всевозможных маринадах фабричного производства в вакуумной упаковке в виде неразрезанных кусков. Цена на него варьируется в диапазоне от 300 до 460 рублей.

В отделе весовой мясной продукции можно купить уже готовый к нанизыванию на шампур шашлык. На момент посещения магазина нашим Тайным покупателем его в наличии было три вида в разных маринадах: острый, классический и с травами по цене от 330 до 410 рублей за килограмм.

Со слов продавца, который с радостью дал консультацию, к выходным ассортимент увеличивается – добавляются маринады на основе майонеза.

Посещение гипермаркета оставило приятное впечатление, в первую очередь благодаря удобству навигации и полученной консультации.

Общий итог − 87 баллов за маленький ассортимент продукции собственного производства, цену выше среднего в сравнении с другими магазинами, но удобную навигацию и приветливость продавца.

Гипермаркет «Лента» (ул. Щорса, д. 43а)

Магазин расположен на пересечении улиц Губкина и Щорса. Рядом с гипермаркетом с разных сторон остановки общественного транспорта и небольшая, но вполне вместительная парковка.

Для того чтобы попасть в продуктовую зону, нашему Тайному покупателю понадобилось подняться на второй этаж, пройти через часть торгового зала с хозяйственными товарами и лишь после этого по очень медленному эскалатору спуститься туда. Но на этом трудности, связанные с поиском нужного товара, закончились.

В продуктовом зале хорошая навигация, есть указатели отделов. Шашлык местного производства был представлен во всей красе на витринах с мясом и полуфабрикатами. Его зона была оформлена заманчивыми надписями «Сезон шашлыка». И по ассортименту это было сразу видно – 12 видов разнообразного мяса во всевозможных маринадах красовались на полках в лотках. Каждый вид был обозначен ценником с кратким описанием продукта.

Ценовая политика в отношении шашлыка вполне демократична; от 200 до 550 рублей за килограмм в зависимости от вида мяса и маринада. Также были скидки по карте магазина. Внешне товар выглядел очень заманчиво. Консультацию по товару получить не удалось. Стояла очередь. Вкус, к сожалению, оценить не удалось, но аппетит разыгрался. Все остальные критерии порадовали.

Итог − 88 баллов за шикарный ассортимент, хорошую ценовую политику, оформление витрины, но крайне неудобный и долгий способ проникновения в продуктовую зону магазина.

Гипермаркет «Линия» (ул. Королёва, д. 9а)

Магазин расположен на Харьковской горе, между киноцентром «Русич» и ЦД «Космос». В трёх-пяти минутах ходьбы есть остановки общественного транспорта, у которых проходят автобусы из разных концов города. Кроме этого, возле здания есть большая парковка.

В магазине очень удобная навигация. Есть указатели. Охота на дичь была недолгой. На витринах магазина, рядом со свежим мясом и другими полуфабрикатами, перед глазами нашего Тайного покупателя предстало 11 видов мяса разных сортов и пород в маринадах на любой вкус, как с майонезом, так и без.

Цена в этом гипермаркете тоже очень порадовала: от 110 до 380 рублей за килограмм. Много товара со скидками. Некоторые действуют не только по карте.

Единственным неудобством было наличие большой очереди в отдел. Все продавцы были заняты. Консультацию получить не удалось. В остальном всё отлично.

Итог − 91 балл. Это наивысший результат в сравнении с остальными местами продаж, которые посетил наш Тайный покупатель, и получен он за отличный ассортимент и цены, но неудавшуюся консультацию.

Что же получилось в результате?

В каждой части нашего города можно купить готовое, замаринованное для жарки на костре мясо. Цены на него, за исключением продукта для гурманов в эксклюзивном маринаде и того, который на момент проверки был с большой скидкой, друг от друга мало отличаются. Но это просто цифры.

Самое главное, что в любой момент вы можете собраться с семьёй или друзьями, а то и большой компанией, и отправиться на природу.

К слову сказать, одноразовый мангал, уголь с жидкостью для розжига и шампуры вы тоже сможете купить во всех гипермаркетах. Главное, что вы сможете сэкономить время на подготовку к пикнику и провести его с близкими людьми.

А окончательный выбор, как всегда, за вами.